Dünyaca ünlü Michelin restoran rehberine göre, en fazla yıldız sahibi olan Fransız aÅŸçı Joel Robuchon, `Türk mutfağının Fransa`da yeteri kadar iyi temsil edilmediÄŸini` söyledi.Michelin Rehberi`nin 100. sayısının yayımlanması dolayısıyla Paris`teki tarihi Orsay Müzesinde ünlü aÅŸçıların ve gurmelerin katılımıyla tören düzenlendi.Paris`teki gazetecilerin de yoÄŸun ilgili gösterdiÄŸi törende soruları yanıtlayan Robuchon, dünyaca ünlü Türk mutfağının Fransa`da yeterli derecede bilinmemesinin büyük bir eksiklik olduÄŸunu belirtti.Dünyanın en turistik kenti Paris`te gastronomik bir Türk restoranının bulunmamasından yakınan ünlü aÅŸçı, damak tadına düÅŸkün Fransızların, ünlü Türk aÅŸçılarının Türk mutfağını daha iyi tanıtmalarından büyük memnuniyet duyacağını kaydetti. Robuchon, `Türk mutfağı Fransa`da yeteri kadar iyi temsil edilmiyor` dedi.Fransa`da `aÅŸçıların aÅŸçısı` olarak bilinen Robuchon`un Paris`in dışında, Las Vegas, Londra, New York, Tokyo, Hong Kong ve Monaco gibi kentlerde kendi adıyla açtığı restoranları bulunuyor.Michelin Rehberine göre, açtığı restoranlarda ÅŸu ana kadar 17 yıldız toplayan Robuchon, bu alanda dünyanın en baÅŸarılı aÅŸçısı olarak tanınıyor.Michelin`ın bağımsız uzmanları, haber vermeden yaptıkları ziyaretlerde ülkelerdeki en iyi restoranları belirliyor.En iyi restoranlara bir ile üç yıldız arasında puan veren mutfak uzmanları, daha sonra yaptıkları teftiÅŸlerde bu yıldızları geri alabiliyor ya da sayısını artırabiliyor.Fransız baÅŸ aÅŸçılar için en büyük hedef, Michelin yıldızlı bir restoranı çalıştırabilmek.